LES ANIMATIONS

LES DECOUPES TERRE

Découpe de jambon de Teruel:

Le jambon sur sa griffe (80 personnes minimum)

3.50€ TTC/pers

Découpe de jambon Pata Negra:

Le jambon sur sa griffe (80 personnes minimum)

6€ TTC/pers

Marché de foie gras 3 pièces/personne:

    Dégustez nos foies gras fait maison
  • Foie gras au naturel
  • Foie gras au piment d'Espelette
  • Pain aux céréales

4.50€ TTC/pers

LES DECOUPES MER

Saumon fumé "D'écosse" au bois de hêtre: "Maison Morin Marée"

Blinis et citron vert (50personnes minimum)

3.80€ TTC/personne

DECOUPE DE SAUMON GRAVELAX:

Spécialité d'origine scandinave Saumon frais mariné au sel, sucre, aneth et vodka (50personnes minimum)

5.10€ TTC/personne

LE BAR A HUITRES 3 pièces/pers:

Huîtres en gelée, huîtres fraiches fine de claire Citron et vinaigre aux échalotes

5€ TTC/personne

ANIMATIONS PLANCHA

L'atelier : 3.50€/personne

Petite saucisse de Toulouse
Poivron Mariné
Volaille à l'Indienne

L'atelier : 5.50€/personne

Noix de st jacques au yuzu
Gambas au piment d'Espelette
Bœuf en persillade
Volaille au citron et romarin

L'atelier: 6.50€/personne

Foie gras de canard à la fleur de sel
Cube de thon aux aromates
Queue de langoustines à la vanille
Magret de canard